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以往烧菜都是水煮一煮，轮到起锅的时候滴上几滴油进去，汤汁上看起来漂浮着一层油，其实油水不多菜的味道也不是很好吃，盐也是如此，舍不得多用，像腌鱼腌肉之类耗费盐的干货不敢做或者做的很少。
有了油和盐，尤其是盐格外充足后，家里的饭菜有滋有味多了！
炒菜也比水煮菜香，她们山水村水多，相应的鱼类也多，会捕鱼的人家常年鱼不断，当家的会捕鱼，以往只能水煮，现在能煎着炖着吃，那些小鱼虾也能挂上苞谷面糊糊炸着吃！香的不得了，一点不比肉差！
没肉和鱼虾的日子，舀一勺子猪肉炖个菜，那菜立马香的不得了。
而捞回大鱼的时候，鱼头吃新鲜的炖汤，鱼肉则留下来，加足盐腌上成咸鱼，以后缺菜的时候蒸上一碗。
今晚就是如此，蒸上一碗咸鱼，用韭菜炒个鸡蛋，再舀一勺子猪油炖个乌塌菜。
舀猪油时看着粗陶罐子里浅浅一层的猪油，赵兰感叹：“要是咱们家养猪就好了，一年到头就有吃不完的猪油。”
她在药材坊的晌午饭不光有油水，油水还很足够，水清分的很清楚，好好干活是必须的，但干活之外的吃食好的不得了。
晌午那顿饭必然有个荤菜，有时是猪油渣、有时是腊肉、有时的香肠，和蔬菜一起炖，轮换着吃，肉的份量不少，会保证每个人至少能吃上三五片！
没有肉类，也会有蛋，一人一个煎蛋，配上猪油炒的蔬菜，也好的不得了。
她晚上这顿尽量少吃荤，留给家里娃娃们吃，只不过有时候也会想要是自家有猪多好，大肥猪一头两百多斤。
猪板油猪浮油和肥肉留着熬猪油，十几斤二十多斤的猪油足够一大家子人吃上一整年！
没肉吃也不怕缺油水了。
“别急，快了，农忙过了，咱们现在清闲下来，打土坯盖猪圈不就能安排上嘛，过年前虽然吃不上，但明年秋天估摸能吃上。”王桂芬一边将炖的软烂的乌塌菜盛出来装进粗陶盆里，一边喜悦的说道。
聊到养猪，三人明显激动起来。
又讨论了好一会，终于心满意足的吃晚饭。
接下来的日子，进入冬藏农闲时节，原本清闲不得了的山水村人，如今依然忙碌个不停。
首先是每家每户都有人在药材坊干活，这些人是没法清闲下来的。
外出卖兔子受伤的十来个汉子伤口没好，不能使力做不成活，上山找砍运木头以及搬石头等活就落在其他汉子身上。
而老村长一家在村子上又格外忙碌一些。
他们男的打土坯，妇人们在自家山脚下平整土地挖地基，不到半日村子上人已经知晓他们是盖猪圈养猪！
也知道了小猪崽在水清那儿购买。
顿时家家户户心动不已！
很奇怪，以往穷的时候，种好田地就不想别的了，农忙时候是真苦真累，农闲的时候又是真的闲，可自从跟着水清后面挣银子后，加上看她养鸡鸭鹅、养兔子养羊养猪等等，连带的他们也想养了。